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RFID技术让面包更“美味”!

更新时间:2021-05-27 08:58:27点击次数:61693次字号:T|T
为了实现食品配料的精确性和减少因配料不合格造成的质量问题,德国著名食品供应商Lebkuchen Schmidt在Hermos Informatik公司的协助下实施其食品制造配料流程RFID跟踪系统。部署后系统运转正常,使公司产品质量大幅度的提高,不合格产品造成的支出大幅下降,同时,RFID系统使该公司可以追踪获得所有产品的生产信息。

为了实现食品配料的精确性和减少因配料不合格造成的质量问题,德国著名食品供应商Lebkuchen Schmidt在Hermos Informatik公司的协助下实施其食品制造配料流程RFID跟踪系统。部署后系统运转正常,使公司产品质量大幅度的提高,不合格产品造成的支出大幅下降,同时,RFID系统使该公司可以追踪获得所有产品的生产信息。




Lebkuchen Schmidt面包制作工厂工作的工人们通过使用贴有RFID标签的混合罐来确保每炉烘焙的面包产品配料恰当、数量正确。用于跟踪在工作间流转的工业用大小的混合罐的RFID系统,现在运转正常,被Lebkuchen Schmidt用来生产甜食爱好者所钟爱的烤焙食品。这家位于德国纽伦堡地区的著名食品供应公司,生产多种零食,包括杏仁饼干和一种被称作是Stolen的德国食品(注:即在干饼干上喷洒糖粉的食品)。


RFID无人智慧面包坊


2018年阿里口碑和味多美在北京合作开了一家“无人智慧面包坊”,在店内购买商品可以自助结账和打包。相比较味多美普通店铺,这里增加了 3 个自助结账台和一个 24 小时自助服务区。




无需排队 自助结账


Step 1 :智能识别


顾客通过人脸识别,刷脸进入面包店,然后把选好的面包放在结算区域,点击“开始结算”,不到 3 秒钟,上方的自助收银机就自动识别出面包的种类,并快速地在屏幕上结算处出准确的价格。

Step 2 :点击结账



系统自动识别并显示价格后,点击"结账"按钮。


拿出手机,打开支付宝,扫码打单,支付完成。结账台旁边都备有包装袋,可以自行打包或让服务员帮忙。


自动扣款货架上的每一个产品都贴有专属的 RFID (射频识别)标签,商品一旦离开货架,就会自动扣款。虽然新店开业,店面还会配置4个店员指导顾客怎么操作,但据味多美电商总监范志涛介绍,一旦顾客习惯了这种运作模式,每个门店每年就可以节约 30 万人力成本。


24小时无人智能柜


这家店还在传统面包店的基础上设了24小时自助服务区,随时都能自助扫码进店购买面包饮品。




【24小时自提柜】仅限于手机在支付宝口碑店面下单,预约当天任何时间凭取餐号到门店自提即可。商家收到订单后,10分钟内就会把顾客选好的面包放进自提柜里。




无人智能柜的原理是在每个产品上都有专属的RFID识别标签,通过射频感应自动计算库存,柜门关上商品离开货架后就自动感应扣款~


到店后只要根据提示扫码输入取餐号,你的柜门就能自动打开了。有时候下班去面包店经常遇到想吃的面包早已卖空的惨剧,有了这个服务柜感觉方便了很多上班族。


资料来源:电子发烧友、物联传媒、搜狐新闻、什么值得买社区

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